Si tu pasión es la cocina y sueñas con compartir los sabores del Perú con el mundo, esta carrera es para ti.
En el Instituto ENDG aprenderás a dominar las técnicas y métodos culinarios más innovadores, aplicando tu creatividad en la transformación de productos y el desarrollo de experiencias gastronómicas únicas.
Además, adquirirás las herramientas necesarias para hacer viable y sostenible tu propio emprendimiento en el sector gastronómico.
Abril 2025
Mañana, Tarde y Noche
Presencial
3 años
Recibe orientación profesional y mejora tus oportunidades de inserción laboral en empresas líderes.
Ir a EmpleabilidadAccede a oportunidades de empleo y prácticas en empresas destacadas a nivel local y regional.
Ir a Bolsa de TrabajoConoce a nuestros egresados que destacan profesionalmente en diversos sectores del país.
Ver EgresadosObtén tu título profesional reconocido oficialmente y respalda tu formación académica a nivel nacional.
Más información
Formar profesionales técnico de alta calidad, capaces de desplegarse en cocinas de nuestro país y el mundo, realizar misse en place del área de cocina, elaborar platos culinarios, gestionar los proceso y operaciones culinarias aplicando las BPM(Buenas prácticas de Manipulación).
Buscamos que se conviertan en protagonistas del éxito de la gastronomía y estar preparados para responder a las exigencias del mercado gastronómico.
El Profesional Técnico de Gastronomía posee las competencias de Realizar la mise en place del área de cocina, Elaborar platos culinarios, Gestionar los procesos y operaciones culinarias(os), aplicando las BPM (Buenas Prácticas de Manipulación), según la hoja de producción, la oferta del establecimiento, requerimientos del cliente, los procedimientos y políticas del establecimiento y la normativa vigente. Se comunica de manera efectiva, utiliza el idioma inglés, usa las tecnologías de la información, es ético en su actuación personal y profesional, soluciona problemas con creatividad, innovación y emprendimiento, aplicando un liderazgo personal y profesional con trabajo en equipo en los espacios donde se desenvuelve.
Desde el primer año de estudios podrás trabajar gracias a las Certificaciones Modulares que garantizan el logro de competencias profesionales.
Al terminar tu Programa de Estudios obtendrás el título a nombre de la nación de:
PROFESIONAL TÉCNICO EN GASTRONOMÍA
Te preparamos para que puedas lograr los siguientes puestos laborales
